开设超市需要遵循一系列手续和流程，确保合法运营。首先，需要到工商局办理店名查询，同时申请消防、卫生、烟、酒专卖审批。

紧接着，需要提供个人身份证、租赁合同或自有房产证明、个体工商户登记表及相关审批文件到工商局申请营业执照。

如果需要刻制印章，则需向公安局申请审批。此外，还需办理企业代码卡，以便后续税务登记等事宜。

最后，在完成国、地税务登记后，便可以选择一个吉祥的日子正式开业。

具体操作流程如下：

1. 租房后，应办理租赁合同。

2. 之后，进行店名查询，同时申请相关审批。

3. 接下来，办理营业执照。

4. 如果需要，申请刻章审批。

5. 办理企业代码卡。

6. 最后，完成国、地税务登记，即可择日开业。

综上所述，开设超市涉及的手续和流程较多，包括店名查询、审批、申请营业执照、刻章、企业代码卡、税务登记等环节。建议在进行前，详细了解相关规定，确保顺利开展业务。