白茶饼作为中国传统茗茶的一种，因其独特的保健功效而备受青睐。相较于新鲜白茶，白茶饼保存期更长，冲泡时需先用茶针打开，取出茶叶后用适宜温度（90℃左右）的水冲泡。尽管健康效益显著，但在享用时需要注意一些禁忌事项。

福鼎白茶饼的功效

治疗麻疹：福鼎白茶饼具有清热、解毒和镇痛的作用，特别适合用于缓解麻疹儿童的发热，其效果优于抗生素。

抗衰老：富含茶氨酸的白茶饼能清除体内的氧自由基，延缓衰老过程，受到现代人特别是都市女性的喜爱。

清热解毒：其寒性特质能有效解暑下火，对内火旺盛的人群有良好效果。

调节血糖：白茶饼中的活性酶有助于脂肪代谢，有助于血糖平衡。

明目护眼：长期饮用能补充维生素A原，预防眼疾，保护视力。

抗菌消肿：茶氨酸具有抑制病菌作用，外伤时可用于消肿和抑菌。

养肝护肝：黄酮类物质有助于肝脏健康，降低酒精对肝脏的损害。

喝白茶饼的禁忌

避免过浓：冲泡时不宜过浓，7克茶叶配50ml水较为适宜。

适量饮用：每日5-8克为宜，老人和空腹者应少量饮用，以免造成“茶醉”。

避免保温杯：保温杯冲泡会使茶汤涩味加重，营养流失。

体质考虑：脾胃虚寒者应在饭后一个钟头饮用，避免刺激肠胃。