1. 将猪肉馅放入大碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、香油和水，用手揉搓混合，确保所有材料均匀。

2. 打入一个鸡蛋，逐渐加入淀粉和面粉，继续揉搓至混合物顺滑。

3. 将混合好的猪肉馅放入冰箱冷藏20分钟，使其更好地成型和入味。

4. 取出猪肉馅，等分成大小均匀的小球，然后揉搓成圆形，摆放在盘中待用。

5. 在平底锅中倒入适量油，加热后放入猪肉丸子，煎至表面呈金黄色，翻面继续煎另一面。

6. 煎至两面金黄后，将猪肉丸子盛出，用厨房纸巾吸去多余的油分。

7. 最后，在猪肉丸子上撒上香菜，不仅能提升风味，还能增添食物的美观。

此做法简洁明了，适合初学者轻松操作。若偏好弹牙口感，可适当调整淀粉和面粉的比例，增加淀粉使用量。记得在揉搓肉馅时要达到适当的粘稠度，这样丸子更容易上色，煎炸时火力不宜过高，以免丸子内部入味不足。总的来说，制作猪肉丸子不仅能够享受美食，还是一种令人愉悦的休闲活动。