为了维护幼儿园教职员工与幼儿的健康与生命安全，防范食物中毒事故，依据相关法律法规，我园建立食品安全事故应急响应机制。当重大食品安全事故发生时，能迅速、准确、高效地进行处理，减少损害，特制定本预案。

一、基本情况

我园现有10个教学班，共计460名幼儿，43名教职工，1个食堂。安全核心问题是食物中毒等食品事故。

二、组织机构与职责

1. 成立由园长领导，园长助理、保健人员、食堂班长、班主任、保育员等组成的食品安全事故领导小组。

2. 园长助理与保健人员负责紧急医疗救护工作。

3. 食堂班长负责保存疑似中毒食物样本。

三、报告制度

一旦发现多名幼儿短时间内出现呕吐、腹痛、腹泻等症状，立即向园安全领导小组汇报。随后，立即向食品卫生部门、医院和教育主管部门报告。报告应包含中毒单位、地点、人数、临床表现及可能引起中毒的食物等信息。

四、事故处置方法与措施

一旦发现食物中毒现象，立即启动应急预案。在第一时间向有关部门报告，并组织人员赴现场指挥、协调处理。园领导应及时通知相关部门，同时将中毒人员送医救治。

应急处理程序：

1. 立即向安全领导小组报告，园长组织人员启动应急预案，迅速组织人员将中毒者送医救治。

2. 食堂人员保留食物样本及餐具，送至卫生部门进行检验，期间禁止无关人员进入食堂。

3. 组建由园长助理、保健人员、教师组成的陪护队伍，负责陪护工作。

4. 稳定幼儿情绪，做好家长沟通，维护幼儿园秩序。

5. 及时向相关部门报告处理情况。

五、后期处置

发生食物中毒后，立即向卫生部门报告，保留现场、疑似食物及留样品，以便调查中毒原因与预防措施。每天留取食品样本，24小时后，确认一切正常后处理掉。