主料：糯米7500g

辅料：木灰10kg、开水适量、粽子叶适量、绵线适量。

灰水粽子的做法：

1、用木柴烧火做饭时，得来的木灰用竹篓装起来。烧一锅滚开的开水，从上面淋下去，慢慢的下面就渗出来棕黄色的水，就是灰水了。

2、灰水沉淀过后，把米淘洗干净，用灰水泡米约7小时左右，也就是泡至米变色。

3、把泡过的米捞出来沥一下水分。

4、粽子叶，摘回来煮过，用清水泡过即可。

5、取一张大的粽子叶。

6、层叠上一层小粽子叶。

7、放上适量糯米。

8、粽子的一头左右折回去。

9、再把粽子叶往下折。

10、另一头的包法同样。

11、用棉线从一头绕起。

12、另一头也是从外绕起，两个接头在粽子中间，打结。

13、粽子开水下锅，煮约8小时以上哦。因为粽子大，时间看粽子大小而定。

14、煮熟的粽子。