具有工商营业执照、拥有法人资格、通过ISO认证的饮食服务企业，或具有经营能力和良好信誉的原承包单位及个人，均可考虑承包学校食堂。

承包者需严格遵循《食堂管理实施细则》，确保管理规范，按细则规定执行。

食堂进料卫生安全需通过统一招标，定点进货，确定标准供应商与货物品质，禁止从非定点供应商或低于标准进货。

承包者须文明守法，接受管理，确保员工符合用工条件，持有相关证件，禁止非法活动。

承包者需协助学校执行计划生育工作，不雇用违反规定人员。竞投者需对三个标项提出报价，进行实地考察，编写投标方案，按面积和范围每月上交学校财产保值基金。

初次承包者中标需向学校缴纳履约保证金和财产押金，现有信誉良好承包者可获得优惠。保证金在合约期满后退还，违规将扣除。

承包者应优先聘用原有员工，确保生活秩序稳定。使用现代化电脑售饭菜系统，统一使用“校园一卡通”收费，配备收银机，缴纳租金，网络中心收取维护及管理费用。

食堂水电费按实用量计收，由学校水电中心结算。承包前需评估现有设备，合约满后完整归还学校，改动需经学校批准，承包期间维修费用由承包者承担，期满不准拆除原有项目。