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加应子和陈皮梅的区别
时间:2024-12-23 15:39:13
答案

加应子和陈皮梅的区别

加应子和陈皮梅在口感上、制作工艺上有所不同。口感上:加应子是酸甜的,吃起来既嫩又脆,陈皮梅比加应子还要酸。制作工艺上:加应子通过酱制的工艺制作,陈皮梅是腌制后晒干制成。加应子是一种闽式蜜饯,起源于福建的厦漳泉一带。特点是香甜汁多,有很浓的香味,色泽发亮,肉质细腻,甜酸适度,软硬刚好,十分可口。

加应子和陈皮梅在口感上、制作工艺上有所不同。

口感上:加应子是酸甜的,吃起来既嫩又脆,陈皮梅比加应子还要酸。

制作工艺上:加应子通过酱制的工艺制作,陈皮梅是腌制后晒干制成。

加应子是一种闽式蜜饯,起源于福建的厦漳泉一带。特点是香甜汁多,有很浓的香味,色泽发亮,肉质细腻,甜酸适度,软硬刚好,十分可口,是一种很不错的小零食。

陈皮梅是广式蜜饯,香气浓郁、酸甜可口,独具风味,属于广式蜜饯的佳品。

蜜饯也叫果脯,是中国民间糖蜜制水果食品。蜜饯的种类有、凉果类、果脯类、话化类、果糕类和果丹类等,吃起来酸甜可口。

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