这句诗是唐代诗人李绅写的。

该句诗出自李绅的《悯农》。全诗内容为：“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”

李绅是唐代的一位诗人，生活在唐朝中期。他的这首诗《悯农》旨在表达对农民的同情和赞扬他们的辛勤劳动。这首诗以简洁的语言和生动的画面，描绘了农民在烈日下辛勤耕作的情景。

这句诗“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，表达的是对粮食来之不易的感慨。它提醒人们，每一粒粮食都是农民辛勤劳动的结果，应该珍惜粮食，不浪费食物。通过这句诗，李绅呼吁人们要尊重农民的劳动成果，尊重生命，尊重自然。这种观念在当今社会依然有着重要的意义。我们应该珍视每一粒粮食，不仅是为了自己，也是为了尊重那些辛勤劳动的农民们。这句诗也成为了中华民族珍视粮食、尊重劳动人民的精神象征之一。

总的来说，李绅的《悯农》通过简洁而深刻的诗句，表达了作者对农民的同情和对劳动的尊重。其中“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”更是成为了一首脍炙人口的诗句，成为了人们珍视粮食、尊重劳动人民的精神象征。