用料  

木薯粉                     200g    

澄粉    50g    

红豆、椰蓉、桂花、红糖    适量    

水                     适量    

【钵仔糕】的做法  

红豆洗净泡清水3小时，捞出入锅，加水没过红豆半指，焖煮40分钟。

200g木薯粉和50g澄粉混合，倒入200g水搅拌至无颗粒，粉浆完成；锅中烧沸200g水，转小火，加白砂糖熬成糖水，关火充分冷却，倒入粉浆中，边倒边搅拌，避免浆液因沉淀而导致成品出现半成熟状态。

200g木薯粉和50g澄粉混合，倒入200g水搅拌至无颗粒，粉浆完成；锅中烧沸200g水，转小火，加白砂糖熬成糖水，关火充分冷却，倒入粉浆中，边倒边搅拌，避免浆液因沉淀而导致成品出现半成熟状态。

取出放凉后，用竹签延边转一圈，从侧面插入，脱模完成。