商丘学院在校生总数为2万人。学院成立于2002年，并在2005年7月获得了教育部批准，正式成为河南农业大学华豫学院的独立学院。2024年4月，教育部同意河南农业大学华豫学院转设为商丘学院。

截至2024年10月，学校拥有两个校区，分别是校本部和开封校区（商丘学院应用科技学院）。校本部占地总面积为2829.27亩。学校设有16个教学单位，开设了45个本科专业，构建了以工学为主体，涵盖工、农、管、艺、文、教、理、经等多学科的综合教育体系。

学校现有专任教师1534人，其中高级职称教师545人，拥有硕士及以上学位的教师1146人，双师型教师及具备行业职业资格、任职经历的教师共有369人。

在师资队伍中，教师们在学术界和教育界也有所建树。目前，学校拥有国家级优秀教师1人，国家级模范教师3人，省级教学名师3人，省级优秀教师、文明教师、骨干教师等共计50人。此外，省教育厅学术技术带头人有31人。

综上所述，商丘学院在师资力量、学科布局、专业设置等方面均展现出较强的教育实力和学术底蕴。学校不断培养出大批优秀毕业生，为社会输送了大量人才。