准备一个无水无油的烤盘，将玉米淀粉均匀撒入盘中，铺平。

洗净鸡蛋，用大头部分在淀粉上按压出小窝，确保小窝之间留有适当间隔。

将糖A与水加热，搅拌至糖完全融化。

将吉利丁粉倒入融化后的糖水，搅拌均匀。

将蛋清与糖B进行打发，直至出现细小泡沫。

将步骤4中的糖水与步骤5中打发的蛋清混合，使用高速打蛋器进行打发。测试打发程度时，用筷子在面上画字，直至字迹慢慢消失。

将一半的蛋白霜装入裱花袋中，另一半加入色素并搅拌均匀后，也装入裱花袋备用。

在裱花袋尖端剪一个小口，大约4毫米大小，轻轻地将蛋白霜挤入小窝中，并用画圈的方式整理表面。

等待一段时间，让周边的玉米淀粉略微干燥，这样在挤上猫爪时不会与猫掌混合，使做出的棉花糖更加立体。猫爪的形状为4个点和一个倒心形。

第二天，将小窝周围的淀粉撒在猫爪正面，用干净的刷子轻拂去多余淀粉。

使用较大的勺子挖出猫爪形状，用刷子将多余的淀粉清理干净。

现在，美味的手工棉花糖就完成了。可以将它放入热咖啡中慢慢融化，享受棉花糖慢慢溶化的乐趣。