山东省内的一本大学主要包括以下几所：

1. 山东大学

2. 中国海洋大学

3. 中国石油大学（华东）

4. 山东师范大学

5. 山东科技大学

6. 青岛大学

7. 济南大学

8. 齐鲁工业大学

9. 山东财经大学

10. 山东理工大学

11. 山东建筑大学

12. 山东中医药大学

一本大学，通常指的是在高考录取中位于第一批次招生的高等教育机构，这些学校往往具有较高的教育质量和学术声誉。在山东省，山东大学和中国海洋大学是中国顶尖的“双一流”高校，拥有全国乃至全球的影响力。中国石油大学（华东）则在石油工程领域有着显著的专业优势。

山东师范大学、山东科技大学等则是省内知名的综合性大学，它们在各自的学科领域内有较强的教学和科研实力。青岛大学和济南大学作为地方重点大学，也在不断发展壮大，提供多样化的学科选择。齐鲁工业大学、山东财经大学等则在工科和财经类专业上有一定的影响力，为山东省的经济发展输送了大量人才。山东理工大学、山东建筑大学和山东中医药大学则分别在理工、建筑和中医药教育方面有所建树，为相关行业培养专业人才。