此句中的 Buried in the book 是“非谓语动词结构”，不是“非谓语从句”（没有这种说法）！

非谓语动词结构通常有三种形式：不定式短语、现在分词（-ing）短语和过去分词（-ed）短语。你句子中的是过去分词短语，在句子里的功能是“伴随状语”，其逻辑主语是句子的主语 he。这个结构中的过去分词与主句主语的关系是被动语态关系。如果把这个结构用从句形式展开就是：

He did not hear the sound [because] he was buried in the book.

也可以变成两个句子：

He was buried in the book, and he did not hear the sound.