前厅部被称为信息集散的枢纽和中心，主要原因如下：

1. 前厅部作为酒店服务的主要接触点，每天接待大量的客人，这些客人来自不同的地区和行业，需求和要求也各不相同。在这个过程中，前厅部需要不断收集和处理各种信息，例如客人的需求、房间的状况、酒店内部的服务情况等。

2. 前厅部还需要将这些信息传递给相关部门和人员。例如，前厅可能需要把客人的需求传达给餐厅、客房服务或其他相关部门，以便提供更好的服务。此外，前厅还需要实时更新和记录房间的状况，确保酒店的运营顺利进行。

3. 前厅所掌握的一些重要信息，如当日抵、离的VIP客人、营业日报等，对于酒店的运营决策和调整也具有重要意义。

因此，前厅部通过处理和传递这些信息，成为酒店运营中的重要枢纽和中心。