土豆作为常见的蔬菜，在厨房中有着很重要的地位，可以搭配各种食材制作出许多美味佳肴。今天，就为大家整理了各种土豆菜谱，让您轻松掌握土豆在家里的变化实用！

一、红烧土豆片

1. 准备好土豆，切成厚约2-3毫米的小片。

2. 将切好的土豆片加入油锅中，翻炒至金黄色，取出备用。

3. 同样的方法，加葱姜蒜爆香，然后放入肉丝煸炒，加入盐、酱油等调味料。

4. 倒入适量清水（不要淹过土豆片），放入开口笑泡椒和土豆片，大火烧开后转小火，慢慢炖煮20分钟，直到土豆片变软即可。

二、土豆炖牛肉

1. 把牛肉洗干净，切成中块，用凉水泡一下，去掉血水。

2. 加入适量的水，放入姜、葱、料酒，烧开后撇去浮沫。

3. 把土豆去皮切块，待牛肉炖煮1小时后，再加入土豆块继续烧煮即可。

4. 调味，加盐、酱油、胡椒粉等调料，直到熟透即可。

三、酱烧土豆丝

1. 将土豆丝浸磨盯泡在清水当中，冲洗干净后备用。

2. 锅热后倒入食用油，加入葱姜蒜煸炒。

3. 煸炒至香味出来后，放入土豆丝翻炒。

4. 加入酱油和糖，盐少许，拌均匀翻炒。

5. 倒入适量的水，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直到土豆丝烧煮变得软致即可。

四、葱烧金针菇土豆泥

1. 将土豆去皮切小块，加入少量盐水，大火煮约20分钟直到烂熟。

2. 金针菇中间用手撕成小一点的异形，看上去好玩又美观。

3. 锅热后加入食用油，倒入金针菇和葱爆香，炒至金黄色后就可以放入土豆泥继续翻炒。

4. 加点盐和鸡精，关火、再加几颗葱花作装饰即可出锅。

五、烤土豆

1. 烤箱预热至200度左右。

2. 土豆去皮切条，铺上烤盘，刷上一层橄榄油，放入烤箱烤15分钟左右。

3. 翻面后再刷一层油，继续烤5-10分钟直到金黄色即可。

4. 最后撒上盐和黑胡椒调味即可食用。

以上就是一些家常土豆菜谱的详细步骤，希望大家在平时烹饪中能够有所借鉴!