合伙的定义是指两个或两个以上的人为共同目的，相互约定共同出资，合伙经营，共享收益，共担风险的自愿联合。合伙的定义可以具体分为以下几点：

1. 合伙企业分为普通合伙企业和有限合伙企业。普通合伙企业的所有合伙人对合伙企业的债务承担无限连带责任。

2. 有限合伙企业包括普通合伙人和有限合伙人。普通合伙人对合伙企业的债务承担无限连带责任，而有限合伙人仅以其认缴出资额对合伙企业的债务承担责任。

合伙的起源可以追溯到古罗马的家族共有制度。在古罗马，家长商人在死后将其经营的商号、财产等遗留给子女。为了维持原有的商号，子女们往往以共有的形式继续对家族财产进行经营，形成了早期的古罗马法上的合伙。此外，随着生产力的发展，独资企业逐渐显示出其不足。在早期社会，人们需要合作投资运营来对抗风险，因此合伙成为两人或两人以上合作的首选形式。从这种意义上说，家族共有的产生实质也无非是商人的子女们需要合作经营父辈留下的遗产而形成的。因此，合伙企业的发展根本原因在于生产力的发展。