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怎么炖鸡汤,都需要什么材料?
时间:2024-12-23 21:43:34
答案

一:清炖鸡汤原料:

材料:小母鸡1只、大花菇2只、姜12片、精盐适量、胡椒粉适量

做法:把姜冼净,切成薄片,放在炖盅底。

把鸡内里掏空和里里外外洗净,放三片姜入鸡肚里。

花菇切片,与鸡一起放入炖盅里,放大半盅清水,然后隔水慢火炖3小时。

到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。

二、冬瓜鸡汤

1.材料:冬瓜2斤,鸡1只,水1公升,盐

2.做法:首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。

水煮沸后就把鸡放进去,炖它一个半小时。

然后再放冬瓜进去,再炖它半个小时。放一点盐,即可。

三、香菇炖鸡

1.材料:土鸡1只,干香菇10朵,葱少许

2.做法:土鸡洗净切块,先煮掉血水。

锅再重新加水,将鸡肉放入大火煮开,转小火炖

另拿个锅,放油,爆香泡发好的香菇

将爆好的香菇放入鸡肉中,炖1个小时,盛出前放入葱

四、当归鸡汤

1.材料:鸡块(翅根)、白萝卜、姜、当归、枸杞、盐

2。做法:鸡块洗净,姜去皮切片,白萝卜去皮切块儿。

把所有食材加三颗枸杞一小片(5克左右)放入炖盅,加水后隔水中小火蒸30-40分钟。

五、山药煲鸡汤

1.材料:鸡腿,山药,姜,葱,香菇,枸杞,盐,鸡精

2.做法:鸡腿洗净切块.山药去皮切块.姜切片,葱切大段。

将水烧开后,放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水,取出鸡腿用冷水冲洗干净。

重新烧水,放鸡腿煮20分钟,加入山药,香菇,枸杞,小火煮30分钟,撒盐和鸡精调味。

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