清炒南瓜的家常做法相对简单，一般包含准备材料、处理南瓜、炒制等基本步骤。以下是详细的烹饪方法：

首先，我们要准备好所需的食材。主角当然是新鲜的南瓜一块，量的话根据家里人数和饭量来决定。此外，还需要一些常见的调味料和辅料，比如大蒜几瓣、盐适量、食用油适量、如果喜欢的话，还可以加入少量的鸡精或味精来提鲜。

接下来，是南瓜的处理。南瓜去皮去籽后，切成薄厚适中的片，这样既容易炒熟，又能保持南瓜的口感。同时，将大蒜剁成蒜末，放在一旁备用。

然后是关键的炒制环节。锅里放入适量的食用油，油热后放入蒜末，用中小火煸炒出蒜香。注意火不要太大，以免蒜一下子就糊了。蒜末微微金黄时，就可以将南瓜片放入锅中翻炒了。

南瓜炒至断生后，根据口味加入适量的盐。如果喜欢软一些的南瓜，可以再翻炒一会儿；如果喜欢爽脆一点的口感，这时候就可以准备出锅了。出锅前，撒入一些鸡精或味精，快速翻匀，就可以关火装盘了。

这样一道家常清炒南瓜就做好了。它的特点是做法简单、调味清淡，能最大限度地保留南瓜本身的鲜甜味道。这道菜不仅颜色金黄诱人，而且营养丰富，是一道非常适合家常食用的菜肴。无论是配米饭还是作为下酒菜，都是非常不错的选择。