楚雄师范学院的电气工程及其自动化专业属于二本招生，是一个非师范类的专业。学制为四年，毕业时将获得工学学士学位。该专业的培养目标是培养那些拥有坚定的理想信念，德智体美劳全面发展，具备扎实的电气工程基础知识和技能，能够在电力系统或自动化系统的设计、制造、建设及维护等方面从事工作的高素质应用型人才。

从就业前景来看，该专业的毕业生具有较好的就业机会。他们可以在大中型企业中找到适合自己的岗位。近年来，一些知名企业直接与该学院进行合作，开展招聘活动，为学生提供了更多的就业选择。这不仅提升了毕业生的就业率，也增强了他们对所学专业的信心。

此外，由于电力行业和自动化领域的发展前景广阔，电气工程及其自动化专业的毕业生在未来的职业发展中有着良好的就业前景。无论是从就业率还是职业发展空间来看，该专业都是一个值得选择的优质专业。

综上所述，楚雄师范学院的电气工程及其自动化专业不仅在学术上有着较高的要求，而且在就业市场上也表现出了较强的实力。对于有志于从事电气工程相关领域工作的学生而言，这是一个不错的选择。