农村赚钱致富的好项目包括以下几个方面：

1. 养殖业：养牛、养羊、养猪是传统的农村致富项目。尤其是养牛，尽管辛苦，但市场需求稳定，利润可观。然而，养殖业需要专业知识，包括疾病预防、牲口状态观察和科学饲养等。

2. 特色养殖：竹鼠是一种较为特别的养殖对象，因其独特的口感和较小的场地要求而受到青睐。竹鼠的呆萌形象和丰富的食用方法，使其成为家庭养殖的不错选择。

3. 水产养殖：大闸蟹养殖是另一个农村致富的好项目。随着市场需求的增长，大闸蟹成为中秋节等节日的热门礼品，其价格也因此水涨船高。

4. 野生动物养殖：野兔因其高蛋白和低脂肪的特性，市场需求逐渐增长。尤其是在南方市场，野兔的售价高，供不应求，是一个有潜力的养殖项目。

5. 家禽养殖：肉鸽养殖是一个具有较高经济效益的项目。乳鸽营养价值高，市场价格好，且养殖成本相对较低，给养殖户带来了较好的收益。

以上项目的选择需要考虑个人的专业知识、市场需求和成本投入等因素。通过合理的规划和科学的饲养管理，农村养殖业可以成为一条可行的致富之路。