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东北炸三样做法,求详解。
时间:2024-12-23 20:43:23
答案

材料

鸡脚10只,鸡肾100克,鸡翅尖10只,糟卤汁2/3瓶,料酒少许

做法

1.将鸡脚,鸡肾和鸡翅尖清洗干净,鸡脚剪去爪尖,放入开水煮大约3分钟,捞出,用清水把污沫冲洗干净;

2.重新放入锅里,加清水,姜块和料酒,烧开后,用小火煮15分钟至熟而不烂时,捞出冲冷水至冷却;

3.将糟卤汁倒入,加盖,放入冰箱或者阴凉处浸泡2小时至入味,装盘,淋上少许糟卤汁,即可。

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