十磅肉大体等同于一口锅。每磅为500克，即等同于5公斤。不同种类、部位以及肥瘦比例的肉类热量各异。每磅肥瘦相间的猪肉约含有2000卡路里热量。日常购买十斤肉回家，若剩余未吃完，可采取腌制方式保存。食用时简单煮煮或蒸一蒸即可，搭配米饭十分美味。

一、10斤肉的量

通常，一斤肉足以包70个饺子，10斤肉的量相当于一口锅的容量。一斤肥瘦相间的肉约含2000卡热量。购买大量肉类时，腌制是可行的保存方式，不必担心变质。食用时，只需简单加热即可，与米饭搭配，风味极佳。

腌制肉类方法

所需材料：10斤肉、盐、胡椒粉、八角、香叶。

1.将肉洗净晾干，备用。

2.锅内加入花椒和香叶，小火炒香八角。一般一斤肉需100g盐和香料。炒香后熄火。

3.将肉干切成长条状，将调料均匀涂抹于肉上，然后将五花肉放入准备好的容器中。

4.将肉条整齐排列于容器中，用重物压紧。

5.稍后倒出血水，将肉擦干，再次涂抹炒好的调料，继续腌制。待一段时间后即可完成腌制过程。