茶叶是从茶树叶子中提取出的，茶艺是一种制茶、泡茶、品茶的技艺，而茶道是一种关于茶文化和生活方式的哲学和艺术。以下是茶叶、茶艺、茶道的基本知识：

茶叶：

1. 茶分类：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶等。

2. 茶的品质与品相：形状、色泽、香气、滋味、茶汤等方面来评定。

3. 茶的保存方法：存放于阴凉、干燥、通风、不易受潮的地方，防止阳光暴晒、异味飘进。

茶艺：

1. 泡茶的四步法：热杯、投茶、注水、饮用。

2. 泡茶的参数：水温、投茶量、冲泡时间。

3. 茶具的选择：茶杯、茶壶、水盅、茶盘等。

茶道：

1. 茶的哲学：茶是一种协调与和谐的艺术，它象征着生命的短暂，让人们在优雅的品茶过程中感受自然和人类的关系。

2. 茶道礼仪：从热水壶用手持取水、端碗给客、倒茶、喝茶、传送茶杯等方面体现一种协调有序、尊重礼仪的茶道文化。

3. 茶文化的传承：茶道是一种文化遗产，需要通过传承和推广，让更多人了解、喜爱和参与到茶文化中。