陕西职业技术学院的专业设置涵盖了多个领域，包括国家示范性重点建设的专业和中央财政支持的重点建设专业。具体来说，国家示范性重点建设的专业有旅游管理、电子商务、建筑工程技术以及计算机应用技术。这些专业的设立旨在为学生提供优质的教育资源，培养具有实际操作能力和创新精神的技术人才。

中央财政支持的重点建设专业包括学前教育和物流管理。这两个专业得到了政府财政的支持，旨在提高教育质量和专业水平，为社会输送更多的专业人才。

在省级重点专业方面，陕西职业技术学院也做出了积极的贡献。会计电算化、计算机应用技术、旅游管理、学前教育、建筑工程技术、国际经济与贸易、物流管理、工程造价、装潢艺术设计和房地产经营与估价等专业都是省级重点建设的，旨在培养具有扎实理论基础和实践技能的专业人才。

这些专业的设立不仅体现了陕西职业技术学院对教育质量的重视，也反映了学院对市场需求的敏锐洞察。通过这些专业的培养，学院致力于为社会输送具有竞争力的技术和管理人才，推动地方经济和社会的发展。

陕西职业技术学院的专业设置不仅多样化，而且注重实践与理论相结合，旨在培养出能够适应社会需求的复合型人才。学院通过与企业合作，为学生提供了丰富的实践机会，使他们在实际工作中能够快速成长，具备解决实际问题的能力。

总之，陕西职业技术学院的专业设置旨在为学生提供全面、高质量的教育，培养具有专业技能和社会责任感的人才，为社会的发展贡献力量。