肉松面包卷的烘焙食谱：（食谱中用到的烤箱是嵌入式烤箱，别的效果以实际效果为准）

时间：110分钟、难度：2星、人数：3人、档位：焙烤档、烘焙时间：20-25min

材料：高筋面粉250g、糖30g、盐1/2勺、酵母5g、牛奶100g、鸡蛋1个、黄油25g、

辅料：肉松适量、芝麻适量、沙拉酱适量

肉松卷的做法：

1 将粉类，和鸡蛋倒入搅拌盆

2 加入牛奶搅拌成光滑面团

3 加入黄油，揉至出膜状态

4 取出，揉圆成光滑面团。放入容器发酵至2倍大

5面团取出轻揉排气，松弛15分钟后，轻轻擀压成和烤盘差不多大的方形。移入 铺好烤纸的烤盘，整理好面皮。

6 用叉子在面皮上戳洞。进行第二次醒发

7 刷上蛋液，撒上芝麻

8 放入提前预热好的烤箱，焙烤档190度，20-25分钟左右

9 烤好的面包，倒扣在另一张干净的油纸上。移去烤盘，并撕去底部的油纸。等待面包冷却。

10 面包冷却至手心温度，将面包的四边切去，使面包成为规则的方形。在面包的底面(没有刷蛋液撒芝麻的那一面)涂满沙拉酱，并撒上肉松。将面包卷起，卷好的面包用油纸包裹起来，静置半个小时，使面包卷定型。

11 面包卷定型后，撤去油纸，将面包卷切成三段。每一段的两端都抹上沙拉酱

粘满肉松就可以了

小贴士：

1、面包表面除了撒白芝麻以外，撒黑芝麻当然也可以哈。也可以在面包上撒培根肉末，喜欢葱味的朋友还可以撒一些葱花，使面包带有香葱的口味。

2、做好的肉松面包卷，不要放冰箱冷藏，否则面包口感会变硬。沙拉酱容易变质，最好在一天内食用完毕哦！ 好的烘焙需要不停的做实验，实践才能想出有创意的烘焙美食