毛尖新茶一般是在春季进行采摘和制作，大约在每年的3月至4月左右。但是具体上市时间可能会因地区不同而有所不同。例如在江南地区，毛尖新茶通常会在清明节前后上市，而在其他地区则可能会提前或推迟几周。总的来说，毛尖新茶上市的时间取决于天气和生长条件，因此并不是固定的。