采购助理的主要职责包括协助上级或领导开展采购工作，例如询价、比价、筛选优质供应商，以及跟踪在途货物并及时催交货物。面试时需对这些工作内容有清晰的了解，以防面试官提问。

采购助理还需负责各类采购合同的管理，包括签订、打印、保管、录入登记及校对、请款等工作。每月需按规定对采购合同进行分类归档，这是采购助理必须掌握的关键技能。

采购助理还负责制作各类采购报表，包括制定月度、季度、年度采购计划，并按时提交。这些报表是公司了解采购工作进度的重要依据。

管理公司采购供应商信息也是采购助理的重要职责之一。这包括管理各类供应商名册和联系方式，做好电子档和纸档的保管工作。这有助于确保公司与供应商之间的沟通顺畅。

每月与财务部进行对帐工作是采购助理的另一项重要职责。这包括付款申请或票据回收等工作，需要在每个月完成。采购助理还需协助采购专员与财务部进行采购款项的对账工作。

采购助理还需协助领导跟踪货物入库情况，包括货物在运输过程中出现的问题解决。这有助于确保采购货物的及时性和准确性。