1. 嫁接是一种无性繁殖方式，也称为营养繁殖。在嫁接过程中，确保接穗与砧木的形成层紧密贴合是至关重要的，这样可以提高接穗存活的机率。接穗是指被嫁接到其他植物上的枝条或芽，而砧木则是指接受嫁接的植物体，也称作台木。通常，嫁接时会选择含有2到4个芽的苗作为接穗，嫁接成功后，这些接穗将成为植物的上部或顶部，而砧木则成为植物的根系部分。

2. 嫁接的操作原理是让两个植物体的伤面形成层紧密接触并绑定在一起。随着时间的推移，由于细胞的增长和愈合，两个部分最终融合成一个拥有维管组织的整体。这就是嫁接的基本原理。