辣组词有很多，以下是一些常见的词语：

1. 辣椒

辣椒是一种调味料，主要成分是辣椒素，具有辛辣的味道。全球各地的烹饪中都会使用到辣椒，为食物增添辣味和风味。

2. 辣味

辣味形容食物的一种味道，通常与辣椒或其他刺激性调料有关。辣味可以刺激人的味蕾，增加食欲。

3. 火辣

火辣一词通常用来形容食物非常辣，具有强烈的刺激性。此外，也常用来形容人的性格或场景，如“火辣辣的眼神”。

4. 麻辣

麻辣是辣的一种口味，特指辣椒和花椒结合产生的味道。在川菜中尤为常见，如麻辣火锅、麻辣香锅等。

5. 酸辣

酸辣味道由酸和辣两种味道组合而成，常见的食物如酸辣汤、酸辣粉等，给人一种刺激开胃的感觉。

6. 辛辣

辛辣一词除了描述食物味道外，还常用来形容环境、气氛或者人的言语、行为等具有强烈的刺激性和活力。