可望而不可及是正确的用法。

答案解释如下：

可望而不可及是一个成语，用来形容某种事物或人虽然可以看到或听到，但难以达到或接近。在这个词语中，“可望”意味着可以期待或看到，“不可及”则表示无法接近或达到。这是一种形象的表达方式，常用于描述某种理想或目标虽然美好，但却难以实现。这个成语可以用于各种不同的场合和语境，比如描述远大的目标、美丽的梦想、难以接触的名人等。

关于“可望而不可即”和“可望而不可及”，两者都表达了一种虽然可以望见但难以实现或接触的意思。在实际使用中，“不可即”和“不可及”可以视为近义词，两者在语义上没有明显的区别。因此，无论是“可望而不可即”还是“可望而不可及”，都是用来描述某种事物或人虽然可以看到或期待，但实际上却难以实现或接触的情况。因此，两者都是正确的用法，但在规范表达上，“可望而不可及”更为常见和普遍接受。