白萝卜和梨煮水的功效与作用：

1. 改善消化：白萝卜和梨都含有丰富的纤维，煮水后会释放出一部分纤维成分，能够刺激肠道蠕动，促进消化，缓解便秘问题。

2. 舒缓喉咙不适：白萝卜和梨含有一定的维生素C和抗炎成分，煮水后能够温和地舒缓喉咙疼痛、干燥等不适症状，适用于感冒引起的喉咙症状。

3. 降低血压：白萝卜煮水后，其中的一些有效成分能够帮助降低血压，尤其适用于轻度高血压患者，在保证饮食多样性的情况下，可以适量饮用。

4. 补充水分和维生素：白萝卜和梨都含有较高的水分和多种维生素，煮水后可作为饮品补充体内的水分和维生素，增强身体的免疫力。

需要注意的是，煮水后的白萝卜和梨对于一些人来说可能会有刺激性或过敏反应，例如对于容易患上胃炎或肠胃不适的人，或对白萝卜和梨过敏的人，应谨慎食用或避免食用。另外，长期大量饮用煮水后的白萝卜和梨也不适宜，应与其他饮食搭配，保持饮食均衡。