年夜饭的做法如下:
1、做红烧鲫鱼(寓意:年年有余):鱼去鳞片,清理内脏,在鱼身两面开花刀,洗净备用。
2、锅内倒入食用油烧至八分热下鱼炸,开小火炸成两面金黄色捞出备用,锅内留少许油,其余的油倒出来放一边。
3、小米辣,蒜子,生姜切成小丁段,下油锅爆香。
4、放入炸好的鲫鱼,加入生抽、耗油,蒸鱼食油与适量清水烧3~5分钟,待汤汁稍微变浓即可出锅装盘撒上葱花即可。
年夜饭的做法如下:
1、做红烧鲫鱼(寓意:年年有余):鱼去鳞片,清理内脏,在鱼身两面开花刀,洗净备用。
2、锅内倒入食用油烧至八分热下鱼炸,开小火炸成两面金黄色捞出备用,锅内留少许油,其余的油倒出来放一边。
3、小米辣,蒜子,生姜切成小丁段,下油锅爆香。
4、放入炸好的鲫鱼,加入生抽、耗油,蒸鱼食油与适量清水烧3~5分钟,待汤汁稍微变浓即可出锅装盘撒上葱花即可。