红烧鲟鱼的做法简单又好吃

红烧鲟鱼是一道以鲟鱼为主要食材制作的家常菜。鲟鱼是一种营养丰富的食材，其肉质细嫩、味道鲜美，深受人们喜爱。而红烧鲟鱼的做法简单易学，而且色香味俱佳，是一道适合全家人享用的美食。下面介绍红烧鲟鱼的做法：

首先，将鲟鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后切成块状备用。接着，在热锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆香，然后加入鱼块煎至两面金黄色。接下来，加入适量的水、酱油、糖、料酒、盐等调味料，烧开后转小火慢炖约20分钟。最后，加入适量的水淀粉勾芡，再撒上葱花和香菜即可。

红烧鲟鱼的做法虽然简单，但是其色香味俱佳的特点却不容忽视。在制作过程中，需要注意煎鱼时不要弄破，以免影响口感。此外，炖煮的时间也要掌握好，以确保鱼肉熟透且入味。总之，红烧鲟鱼是一道简单易学、美味可口的美食，适合全家人一起享用。