1、从包装上，奶粉的包装要完整，标有明显正规的质量安全（QS）蓝色标志，生产厂家、日期都要清晰可见，保质期喷码可以用手试着擦拭，如果能够被轻易擦掉则代表奶粉储存时间过长或者是刚刚喷上去的，消费者最好不要选购。

2、打开奶粉包装，如果看见奶粉有发硬、结块现象，说明奶粉已经受潮，开始发生变质，不能食用；第二闻气味，如果有发霉、发酸的气味，说明该奶粉“尘封已久”，不建议选购。此外，优质奶粉尤其是全脂奶粉有着甜甜的奶香气，脱脂奶粉的奶香味稍微要淡一些。

扩展资料：

奶粉的真假主要还得通过感官来判断，真奶粉呈天然乳黄色，假奶粉颜色较白，如果是掺糖多的奶粉细看呈结晶状，掺豆粉或淀粉者呈粉末状，或呈漂白色。真假奶粉的质地也有一些不同，真奶粉质地比较细腻，而假奶粉质地较粗。

冲奶粉的时候仔细观察溶解速度，也是辨别奶粉好坏的一个途径。把奶粉放入杯中，用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解，劣质奶粉不经搅拌，就能自动溶解或发生沉淀。

如果是用热开水冲，真奶粉形成悬漂物上浮，由于真奶粉黏性较强，搅拌之初会黏住汤匙，并有天然的乳汁香味。掺假劣质奶粉溶解很迅速，且没有天然乳汁的香味和颜色。

参考资料来源：

人民网-几招轻松辨别奶粉的好与坏

人民网-奶粉也有假？！原来识别奶粉感官最靠谱