冰皮月饼的起源可以追溯到越南，这种独特的中秋节食品在1980年代随着越南难民的流入，进入了香港。香港的面包西饼行业抓住机遇，吸收并改进了冰皮月饼的制作技术，推广至全球华人社区，引发了月饼界的革新，并使其迅速流行起来。因此，尽管香港大班冰皮月饼成为了这种月饼的标志性品牌，但其创新并非源自香港大班。[1]最初，由于特殊的储存要求，大班冰皮月饼仅在香港销售。直到2007年，深圳市五谷子进出口有限公司（原深圳市五谷子商贸有限公司）等大型进出口公司才将冰皮月饼引入中国内地市场。然而，由于运营成本和温度控制等限制，冰皮月饼的普及并未迅速在中国范围内扩展。尽管如此，人们对冰皮月饼的热情并未减少，许多人愿意花费大量金钱购买真正由香港制造的大班冰皮月饼，这显示了它无与伦比的吸引力。

扩展资料指出，冰皮月饼最初是从香港传入的。到了20世纪80年代，冰皮月饼在香港市场已有销售，但最初只有一家饼店推出。之所以称之为“冰皮月饼”，主要因为它打破了传统月饼的制作方法。传统月饼都是使用糖浆制作金黄色的饼皮，而冰皮月饼的部分原料是糯米，因此其外观呈白色，需要在冷冻箱中保存，销售时也需保持在冷藏状态。