柬埔寨与中国之间的时差为1小时。柬埔寨遵循东七区时间，而中国北京位于东经120度，采用东八区时间。由于地球各国家和地区的经度不同，存在多个时区。全球共划分为24个时区，每个时区以一个英文字母标识。通常每隔15度经度划一个时区，除了每个时区都有一条中央子午线。例如，格林威治标准时间（GMT）属于“Z”区，其时间后通常添加“Z”作为后缀（口语中用“Zulu”）。

在1912年，中华民国时期的中央气象局将中国划分为五个时区。到了1919年（民国8年），中央观象台出版的《中华民国八年历书》中，不仅刊登了中国各大城市的地理纬度表，还列出了各城市所处的标准时区及其标准时与地方平时时的比较表。该文献同时公布了中国五时区的划分计划，并讨论了标准时的传递问题。以东八区为例，时区范围是东经112.5度至东经127.5度。通过将当地的经度除以15度来确定时区，如果余数小于7.5度，则商数即为所在时区数；如果余数大于7.5度，则商数加1。例如，如果某地位于145度东经，用145除以15，商数为9，余数为10，因此该地位于东10区。反之，如果某地位于65度西经，用65除以15，商数为4，余数为5，因此该地位于西4区。