专家建议考试当天的早餐应该尽量选择能“抗饿”的食物，如果早餐摄入的食物不足，可能会影响到考生状态。

“早餐应当要有蛋白质的摄入，可以选择鸡蛋、牛奶这样的食物，不然可能坚持不了整个上午的考试。”。

另外，对于有些因过于紧张影响食欲的考生，建议家长可以给考生准备鸡蛋羹、酸奶等食物，促进营养的消化吸收。但如果考生的肠胃不适应过凉的食物，也要慎重选择酸奶类食物，家长准备早餐时要考虑到孩子平时的饮食习惯和体质。

扩展资料：

几种可助考生更好发挥的食物：

（一）、奶类、绿叶菜

奶类、绿叶菜和杂粮，对考生有额外的好处。牛奶、酸奶中含有大量的钙以及牛奶蛋白分解产生的安神肽，能够帮助人体保持一种心平气和的状态，正好有利于克服考试期间的烦躁不安感。在钙缺乏的时候，人往往会过度紧张，耐性不足，这是考试的大忌。绿叶蔬菜中的镁也有类似作用。有研究表明，在钙和镁不足时，睡眠质量会下降，及时补充能增加深睡眠的时间。

如果考生平时不喜欢喝牛奶或者喝奶之后腹胀腹泻，就不要刻意让他们喝，可以换用酸奶。酸奶口感酸甜清爽可口，没有乳糖不耐受问题，也有利于消化吸收。

（二）、全谷杂粮

从维生素矿物质供应角度来说，若能配合些燕麦片、小米、红豆之类的全谷杂粮，或者早餐谷物片等，饮食质量会更好，因为它们提供的B族维生素对大脑高效工作十分有帮助。如果考生日常没有吃杂粮的习惯，不必在考试期间突然改变饮食内容，以免短期内肠道不适应。等考试之后，再慢慢培养好习惯，能让将来的生活受益。

参考资料来源：人民健康网-高考在即，这些饮食禁忌孩子犯了吗？

参考资料来源：人民健康网-高考：这些食物能帮考生更好发挥